Pärmivaba võileivaleib
Retsepti päritolu
Esimesed küpsetised loodi üle 10 000 aasta tagasi jahvatatud teraviljast ja veest. Need varased leivavormid ei sisaldanud sageli pärmi ja olid lihtsad lamedad leivad, mida küpsetati kuumadel kividel. Viimastel aastakümnetel on hapnemata leib muutunud populaarseks terviseteadlike inimeste või teatud dieeti järgivate inimeste seas. Hapnemata leiva retseptides kasutatakse soovitud tekstuuri saavutamiseks sageli kergitusaineid (näiteks söögisoodat). See võimaldab kiiret leivavalmistamist ilma pika kääritamiseta.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
-
Suhkur
-
Sool
-
Piim
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Kauss
- abaluu
- Küpsetuspann 22 * 13 cm.
- Paber
- Foolium
Poest ei pruugi alati kõige värskemat leiba leida; palju parem on see ise küpsetada. Sa ei vaja keerulisi seadmeid ega palju vaeva ega aega. Leib on kohev ja sobib ideaalselt kõigele, mida sa tahad peale panna.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane jahu kaussi, lisa suhkur, küpsetuspulber ja sega.
2. samm:
Vala sisse taimeõli ja soe piim, sega.
3. samm:
Kata vorm paberiga, aseta tainas sinna ja silu laiali.
4. samm:
Küpseta 30 minutit 220 kraadini eelsoojendatud ahjus.
5. samm:
Kata pann fooliumiga ja küpseta veel 20 minutit 200 kraadi juures.
6. samm:
Jahuta pool tundi, viiluta ja kasuta tavalise võileivaleivana.
Kokandusnipid
Veganid võivad kasutada taimset piima või vett, millele on lisatud supilusikatäis taimeõli.
Küpseta leiba pätsivormis või sügavas ahjuplaadis, muidu tainas laiali valgub.
Enne viilutamist veendu, et leib on täielikult jahtunud, vastasel juhul see mureneb. Parim on see viilutada järgmisel päeval.
