Hakklihakotlett singi ja ürtidega
Retsepti päritolu
Hakklihakotlett on olnud kulinaarne põhiroog juba aegade algusest – esimene retsept, mille lõid vanad roomlased, pärineb 5. sajandist eKr. Sellest ajast alates on selle erinevad variatsioonid teeninud endale koha nii Euroopa kui ka Ameerika köökides. Loomulikult ei ole see tegelikult leib. See roog koosneb jahvatatud või peeneks hakitud lihast, mida küpsetatakse pannil ja mis valmides meenutab tõepoolest pätsi leiba. Inglise keelt kõnelevates riikides nimetatakse hakklihakotletti meatloaf'iks, kus "meat" viitab lihale ja "loaf" viitab leivale iseloomulikule ristkülikukujulisele kujule. Igal riigil on hakklihakotleti valmistamisel oma ainulaadne lähenemine. See kehtib mitte ainult vürtside ja maitseainete, vaid ka paljude erinevate koostisosade kohta – munadest ja juustust kuni köögiviljade ja ürtideni (ja populaarse Ameerika retsepti eripäraks on see, et hakklihakotleti pealispind määritakse tavaliselt heldelt ketšupiga, mis on Ameerika lemmiktoit). Lisandeid saab hakklihale segada või kihiti sisse panna.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanafilee
-
Sool
-
Pipar
-
Oliiviõli
-
Peekon
-
Munad
-
Kuivatatud Provence'i ürdid
-
Jahu
-
Sink
-
Tomati, basiiliku ja küüslaugu maitseaine
-
Kõva juust
Köögiriistad
- Nuga
- Kauss
- abaluu
- Riiv
- Küpsetuspann
See mahlane ja aromaatne kanakook singi ja ürtidega on imeline soe roog uusaastalauale. See lihtne ja hõlpsasti järgitav videoretsept sobib ideaalselt uusaastaks – lakud sõrmi, avaldad külalistele muljet, toidad oma perekonda ja isegi kostitad iseennast.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kanafilee õhukesteks viiludeks.
2. samm:
Lisa fileele soola, pipart ja oliiviõli. Sega, et kogu kana oleks vürtside ja õliga kaetud.
3. samm:
Valmista ette leivavorm. Aseta peekon pannile nii, et otsad kattuksid põhjas ja ripuksid üle vormi servade.
4. samm:
Löö kaussi 4 muna ja lisa Provence'i ürdid. Sega.
5. samm:
Purusta rinnafilee jahus ja kasta munasse. Laota ühtlase kihina panni põhja, kattes peekoni täielikult.
6. samm:
Võta pool ettevalmistatud singist (6 õhukest viilu) ja aseta kana peale.
7. samm:
![Singi ja ürtidega hakklihakotlett - 7. samm](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Puista peale riivjuustu (100 grammi) ja maitseainesegu "Tomat, basiilik, küüslauk" (võid võtta ka omatehtud segu samadest vürtsidest või kasutada ainult basiilikut ja riivitud värsket küüslauku). ") Puista peale riivjuustu (100 grammi) ja maitseainesegu "Tomat, basiilik, küüslauk" (võid võtta ka omatehtud segu samadest vürtsidest või kasutada ainult basiilikut ja riivitud värsket küüslauku).
8. samm:
Korda eelmisi kolme sammu uuesti, luues kolm uut kihti.
9. samm:
Aseta viimased kanatükid peale. Kata peekoniga, eelistatavalt auke jätmata.
10. samm:
Kata fooliumiga. Küpseta 60 minutit 180 kraadi juures. Eemalda foolium ja küpseta veel 15 minutit.
11. samm:
Lõika tükkideks ja aseta taldrikule. Head isu!
Kokandusnipid
Püüa filee võimalikult õhukeselt viilutada, aga ära muretse, kui tükid on ebaühtlased või purunevad. Need jäävad ikkagi "pätsi" sisse ega mõjuta lõplikku välimust oluliselt.
Lihakotletti saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, nii iseseisva roogina kui ka võileibadel.
Kaunista vastavalt soovile ja serveeri hakklihakotletti igaks sündmuseks!
