Õunakook praepannil

See maitsev, kerge ja maitsev pannil valmistatud õunakook on tõeline õnnistus, kui ahju, mikrolaineahju ega aeglast pliiti pole käepärast (suvilas, puhkusel või ühiselamus). See valmib uskumatult kiiresti, on kohev, mure ja rikkalikult karamelliseeritud õuntega maitsestatud. Seda on võimatu untsu keerata, aga kindlasti tuleb teha!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Klopi muna kausis lahti, lisa piim, suhkur, sool, taimeõli ja sega.

2. samm:

Lisa munale sõelutud jahu, küpsetuspulber, vanill ja klopi vispliga läbi, lisa 1 tl äädikat ja sega läbi.

3. samm:

Eemalda õunast südamik. Lõika see pooleks ja viiluta poolrõngasteks.

4. samm:

Määri külm pann ühtlaselt võiga.

5. samm:

Laota õunad ühe kihina vormi põhja ja vala ettevalmistatud tainas nende peale.

6. samm:

Kata pann kaanega ja hauta 15 minutit kõige madalamal kuumusel.

7. samm:

Eemalda kaas ja määri pirukas võiga.

8. samm:

Kata uuesti kaanega ja hauta veel 5 minutit kõige madalamal kuumusel.

9. samm:

Eralda koogi servad spaatliga ettevaatlikult vormist, kata vorm suure taldrikuga ja keera kook vormile tagurpidi. Tõsta kook ettevaatlikult vormi teisele küljele. Kata kaanega ja jätka küpsetamist 5 minutit madalaimal kuumusel.

10. samm:

Lülita pliit välja, eemalda kaas ja lase õunakoogil jahtuda. Tõsta see taldrikule, puista maitse järgi tuhksuhkrut ja serveeri.

Kokandusnipid

Parim on kasutada paksuseinalist panni, kuna õhukeseinaline pann kõrvetab piruka põhja kiiresti ära ja tainas jääb küpsemata. Parim on pirukat küpsetada väikeses pannil, asetades selle suuremasse, tihedalt suletava kaanega panni. Küpseta pirukat pliidi madalaimal kuumusel ja kõige suuremal (laiemal) põleti peal. Õunakoogi jaoks sobivad kõige paremini Granny Smithi või Antonovka õunad oma kindla, krõbeda tekstuuri ja rikkaliku, hapuka maitse tõttu.