Punutud rõngad kodujuustuga
Retsepti päritolu
Kodujuustuga punutud rõngad on traditsiooniline roog, mida sageli leidub Vene ja Ida-Euroopa köögis. Need on magusad või soolased küpsetised, mis on täidetud kodujuustuga ja millest saab vormida punutud rõngaid või muid kujundeid.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Tainas
-
Piim
-
Värske pärm
-
Munad
-
Taimeõli
-
Sool
-
Suhkur
Täidis
-
Kohupiim
-
Suhkur
-
Munavalged
Köögiriistad
- Nuga
- Kausid
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Vispelda
- abaluu
- Paber
Nende kaunite punutud kohupiimarõngaste valmistamine nõuab täpsust ja kannatlikkust, aga see on seda väärt! See ainulaadne küpsetis sobiks isegi teie pühadelauale kaunilt.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala soe piim kaussi, lisa pärm, kaks muna, taimeõli, sool ja suhkur. Vahusta.
2. samm:
Lisa jahu, sega spaatliga ja sõtku kätega.
3. samm:
Kata tainas kilega ja jäta tunniks ajaks seisma.
4. samm:
Pane kodujuust puhtasse kaussi, puista peale suhkur ja lisa munavalge. Sega.
5. samm:
Jaga tainas võrdseteks osadeks ja veereta pallideks.
6. samm:
Puista pall jahuga üle, tee see lapikuks ja rulli piklikuks ovaalseks kettaks.
7. samm:
Tehke ovaali sees paralleelsed lõiked, servadeni jõudmata.
8. samm:
Koo saadud tainasilmused järjestikku kokku.
9. samm:
Aseta kohupiimatäidis mööda patsi ja ühenda servad.
10. samm:
Rulli pirukas rõngaks, punutud pool väljapoole, ja sulge. Korda samu samme ülejäänud tainatükkidega.
11. samm:
Aseta palmikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda munaga.
12. samm:
Küpseta 20-25 minutit 180 kraadi juures.
Kokandusnipid
Samal ajal kui töötad ühe tainatükiga, kata ülejäänud tükid kilega.
Tehke servad piisavalt laiade lõigeteta, et vältida konstruktsiooni lagunemist.
