Turisti hommikusöök talveks riisiga
Retsepti päritolu
Varasügis on ideaalne aeg varuda talveks hooajalisi köögivilju. Kuigi talv võib olla veel kaugel, ärge jätke kasutamata võimalust säilitada looduse küllust, kuni see on veel odav. Eelroa salat "Turisti hommikusöök" riisiga on mitte ainult maitsev, vaid ka täitev ja tervislik. Kui "Turisti hommikusöök" tähendas kunagi odavat lihakonservi, siis see hautatud köögiviljasalat on suurepärane valik muretuks vahepalaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Tomatid
-
Sibulad
-
Magus pipar
-
Porgand
-
Poleeritud riis
-
Päevalilleõli
-
Suhkur
-
Äädikas 9%
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaanega kastrul
- abaluu
- Riiv
- Sõel
- Lihaveski
- Purgid kaantega
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
2. samm:
Koori porgandid ja riivi need jämeda riiviga.
3. samm:
Puhasta ja haki paprika peeneks.
4. samm:
Lase tomatid läbi hakklihamasina kastrulisse.
5. samm:
Pane tomatipüree keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta.
6. samm:
Lisa keevasse tomatipüreesse sibul ja porgand, sega, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit.
7. samm:
Lisa hakitud pipar ja sega.
8. samm:
Vala klaas päevalilleõli, lisa sool ja suhkur.
9. samm:
Sega läbi, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 15 minutit.
10. samm:
Loputa klaas riisi külma veega ja nõruta sõelas.
11. samm:
Lisa riis köögiviljadele, sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 40 minutit, kuni riis on keedetud.
12. samm:
Lisa 2 supilusikatäit äädikat, sega läbi ja lülita kuumus välja.
13. samm:
Steriliseerige purgid ja kaaned.
14. samm:
Pange salat purkidesse ülaosani ja sulgege kaantega.
15. samm:
Keera purgid tagurpidi, mässi need teki sisse ja lase täielikult jahtuda.
Kokandusnipid
Kui sul pole hakklihamasinat, võid tomatid blenderis hakkida.
Selle valmistamise jaoks võite kasutada keeratavate kaantega purke või õmbluskaantega purke, kui teil on õmblusmasin.
Loetletud koostisosadest saab 3 liitrit segu.
Vaata ka: Retseptid talviseks ettevalmistuseks
