Klassikaline supp kuivatatud puravikega
Retsepti päritolu
Isegi pärast "vaikse jahi" hooaja lõppu saate pikka aega nautida rikkalikku ja maitsvat seenesuppi, kui kuivatate oma trofeed edaspidiseks kasutamiseks. Kuivatatud seentega supp on sama hea kui värskete seentega supp. Valmistage see lihtne ja maitsev roog, mis soojendab teid külmas ja täidab teid energiaga.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kuivatatud seened
-
Pärl oder
-
Kartul
-
Sibul
-
Porgand
-
Oliiviõli
-
Sool ja pipar
-
Vesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Pott
- Kaas
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lisa leotatud pärl oder keevasse vette ja keeda 20 minutit.
2. samm:
Tükelda kartulid ja lisa supile.
3. samm:
Lisa eelnevalt leotatud ja kergelt hakitud kuivatatud seened ning keeda 30 minutit.
4. samm:
Haki sibul peeneks, riivi või lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja prae pannil oliiviõlis.
5. samm:
Lisa praetud köögiviljad supile, sega, lisa maitse järgi soola ja pipart.
6. samm:
Lülita kuumus välja ja lase supil kaane all seista.
7. samm:
Serveeri värskete ürtide ja hapukoorega.
Kokandusnipid
Parem on pärl otra leotada üleöö ja kuivatatud seeni 2 tundi või veidi rohkem.
Ära keeda köögivilju supi jaoks üle – see rikub maitse.
