Värsketest tomatitest valmistatud tomatisupp
Retsepti päritolu
Tomatisuppi valmistatakse väga erinevates riikides Indiast Mehhikoni, kuid kõige kuulsam versioon pärineb viljakast Itaaliast. Klassikaline tomatisupp on Itaalia talupoegade lemmik. See on valmistatud kõige mahlakamatest ja täidlasematest tomatitest, seega pole vett vaja. Klassikaline tomatisupp on nii kiire ja lihtne valmistada, et seda on peaaegu võimatu untsu keerata!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Tomatid
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Jahu
-
Kuiv kartulipüree
-
Oregano
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- abaluu
- Blender
- Sõel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki tomatid jämedalt, püreesta ja kurna läbi sõela.
2. samm:
Ära haki sibulat ja küüslauku liiga peeneks.
3. samm:
Vala kastrulisse taimeõli ja prae sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel, kuni need on läbipaistvad.
4. samm:
Lisa oregano ja sega.
5. samm:
Lisa jahu ja kuiv kartulipüree, sega ja prae 1 minut.
6. samm:
Vala hulka püreestatud tomatid, sega, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
7. samm:
Püreesta valmis supp saumikseriga ühtlaseks massiks.
8. samm:
Lisa maitse järgi soola, pipart ja veidi suhkrut. Sega.
9. samm:
Serveeri röstitud valge leivaga.
Kokandusnipid
Hooajaväliselt on klassikaline tomatisupp kõige parem valmistada oma mahlas konserveeritud tomatitest.
Parem on valida paksu põhjaga kastrul, kuna praadimine toimub otse selles.
Kui soovid lisada Itaalia maitset, võid serveerimisel supile lisada oliive ja oliiviõli.
