Kirsi šarlott ahjus

Selle roa valmistamiseks pole vaja isegi mikserit – piisab visplist. See retsept kasutab lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi ning söögisooda ja keefiri kombinatsioon tagab koogi ideaalse kerkimise.

Samm-sammult retsept

See retsept teeb šarlottikoogi uskumatult lihtsaks ja kiireks. Järgige meie retsepti ja teil on kindel, et esimesel katsel küpseb ahjus kohev kirsipirukas.

1. samm: Sega alus

Pane kaussi kaks muna, näpuotsatäis soola ja 180 grammi suhkrut. Vahusta segu umbes minut, kuni see on ühtlane.

2. samm: Lisage vedelad koostisosad

Lisa 50 grammi taimeõli (lõhnatu!) ja 100 grammi keefirit (mis tahes rasvasisaldusega). Vispelda uuesti õrnalt.

3. samm: Lisage kuivad koostisosad

Sõelu 220 grammi jahu, lisa 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit ja näpuotsatäis söögisoodat. Sega kõik korralikult läbi. Tainas on garanteeritult kohev.

4. samm: Valmistage ette aromaatsed lisandid

Eemalda sidrunikoorest ainult kollane osa (väldi valget osa, et vältida kibedust). Haki piparmündilehed peeneks.

5. samm: sega tainas kokku

Lisa tainale koor ja piparmünt ning sega hoolikalt läbi. Tainas laseb sel ajal puhata, kuni me kirsse ette valmistame.

6. samm: valmistage kirsid ette

Eemalda kirssidest kivid. Kui need on väga mahlased, pane need kindlasti 10–15 minutiks sõelale (et liigne mahl saaks nõrguda). Mida vähem niiskust, seda paremini küpseb šarlott.

7. samm: Pange pirukas kokku

Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Vala ettevalmistatud tainas vormi. Jaota kirsid ühtlaselt peale. Suru neid lusikaga kergelt.

8. samm: küpsetamine

Pane kirsi-šarlott eelsoojendatud ahju (180°C). Küpseta umbes 40-45 minutit.

9. samm: Valmisoleku kontrollimine

Küpsuse kontrollimiseks torka piruka keskele puidust varras. Kui varras tuleb puhtalt välja, on šarlott ahjust väljavõtmiseks valmis. Lase valmis šarlottil enne vormist väljavõtmist täielikult jahtuda.

Kokandusnipid

Selleks, et šarlott ei vajuks ja jääks priske, hoia ahju temperatuur 180 °C juures. Esimese 30 küpsetamisminuti jooksul ei ole soovitatav ahjuust avada.

See retsept sobib nii värskete kui ka külmutatud kirssidega. Kui kasutate külmutatud kirsse, sulatage need eelnevalt üles ja kurnake võimalikult palju mahla, et tainas liiga lödiks ei muutuks.

Suhkru kogus (180 g) on ​​kirsside hapukusega ideaalselt tasakaalus. Kui sulle meeldivad väga magusad küpsetised, võid suhkru kogust suurendada 200 grammini. Siiski on selles retseptis parem mitte midagi asendada, vastasel juhul on maitse täiesti erinev. Head isu!