Heeringas kasuka all kaaviariga
Retsepti päritolu
See salat on klassikalise vene roa keerukas lähenemine. Kaaviari lisamine muudab lihtsa eelroa tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks, mis sobib ideaalselt uusaastalauale. Kaaviari kasutamine muudab roa ligipääsetavamaks, kuid mitte vähem maitsvaks. See retsept on suurepärane valik neile, kes soovivad külalistele muljet avaldada ainulaadse ja rikkaliku maitsega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud kartulid
-
Keedetud peet
-
Keedetud porgandid
-
Keedetud munad
-
Sibulad
-
Heeringa kaaviar
-
Majonees
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Pott
- Riiv
- Salatikauss või serveerimisrõngas
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi keedetud kartulid. Vooderda salatikauss ja lisa sellega esimene kiht riivitud kartuleid, vajuta neid õrnalt ja määri majoneesiga.
2. samm:
Aseta peale kiht heeringa kaaviari ja tihenda see.
3. samm:
Seejärel laota peale kiht peeneks hakitud sibulat, jaota see ühtlaselt ja kata uuesti majoneesiga.
4. samm:
Lisa kiht riivitud mune ja pintselda majoneesiga.
5. samm:
Järgmisena laota kiht riivitud porgandeid ja määri majoneesiga.
6. samm:
Lõpeta salat riivitud peedikihiga. Suru õrnalt kokku ja määri majoneesiga.
7. samm:
Marineerimiseks pane salat 1-2 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega (tilli või peterselliga).
Kokandusnipid
Kõiki köögivilju saab eelnevalt keeta ja külmkapis hoida, mis võimaldab teil roa enne serveerimist kokku panna vaid 5 minutiga.
Rikkalikuma maitse saamiseks võite lisada veidi riivitud õuna või tilga sidrunimahla. Ilusa värvikontrasti saavutamiseks võite kasutada kaaviari erinevates toonides.
Ära kasuta liiga palju majoneesi – see peaks kihid kokku siduma, aga mitte neid täielikult läbi imbuma, vastasel juhul kaotab salat oma kuju. Enne kokkupanekut veendu, et kõik koostisosad jahtuvad.
Kasutage värsket ja korralikult säilitatud kaaviari (moiv, haug või mis tahes muu teie valitud kaaviar) – see mõjutab lisaks maitsele ka salati välimust. Vältige tugeva lõhnaga või õlise tekstuuriga kaaviari.
Serveerimine: Serveeri salat ilusas kausis, kaunistatuna värskete ürtidega. Sobib suurepäraselt musta leiva või köögiviljapulkadega.
Kasutage viimase lihvina kaaviari: asetage see ringikujuliselt servale või täppidena üle pinna – see annab roale piduliku ilme ilma liiga domineeriva muljeta.
