Suhkruvaba šokolaadi-banaanipirukas
Retsepti päritolu
Suhkruvaba šokolaadi-banaanikook on populaarne roog, mis ühendab banaanide magususe šokolaadi rikkaliku maitsega. Kuigi retsepti täpset päritolu on raske kindlaks teha, võib öelda, et see tekkis osana tervislikuma toitumise ja looduslike magusainete kasutamise trendist. Idee kasutada banaane suhkruasendajana tulenes praktikast luua madala suhkrusisaldusega küpsetisi tervislikumate koostisosadega. Viimastel aastakümnetel on paljud kokad ja kodukokad hakanud katsetama suhkruasendajaid nagu mesi, vahtrasiirup ja isegi puuviljad, et muuta magustoidud tervislikumaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kaerahelbed
-
Piim
-
Banaan
-
Munad
-
Sool
-
Kakao
-
Küpsetuspulber
-
Pähklid
-
Tume šokolaad
-
Taimne piim
Köögiriistad
- Kauss
- Vispelda
- abaluu
- Kondiitritoodete kott
- Kahvel
- Küpsetuspann
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala kaerahelbed kaussi, vala peale kuum piim, sega ja lase 10 minutit seista.
2. samm:
Purusta kahvliga kaks küpset banaani.
3. samm:
Pane püreestatud banaanid puhtasse kaussi, klopi sisse kaks muna, lisa näpuotsatäis soola ja vahusta.
4. samm:
Lisa kakaopulber, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sega vispliga läbi.
5. samm:
Vala šokolaadi-banaani segu kaussi koos piimakaerahelvestega, sega spaatliga korralikult läbi.
6. samm:
Määri küpsetusvorm võiga, vala tainas sinna sisse, silu spaatliga laiali ja kaunista soovi korral pähklipuruga.
7. samm:
Küpseta 35-40 minutit 180 kraadi juures.
8. samm:
Vala 100 grammi hakitud tumedat šokolaadi 50 ml kuuma piima sisse ja sega korralikult läbi.
9. samm:
Pane kuum šokolaad tordipritsi ja trüki koogile ruudumuster.
10. samm:
Lase pirukal jahtuda ja serveeri.
Kokandusnipid
Parem on võtta küpsetusvorm, mille mõõtmed on 22 x 16 cm.
Kui sul kondiitrikotti pole, võid piruka šokolaadi-piima segu asemel kaunistada piimašokolaaditükkidega.
Kui šokolaad tundub liiga kibe, võid lisada veidi magusainet ja vaniljet.
