Kandyai kaste (rehv)

Avaleht Kõik retseptid Kandyai kaste (rehv)

Kandyai kaste (rehv)

1 tund

64,0 kcal

Valgud: 5,0 g

Rasvad: 0,0 g

Süsivesikud: 50,0 g

Retsepti päritolu

See kaste on osa Koryo-saram köögist, mis on korealaste köök, kes immigreerusid Venemaale ja lõid oma ainulaadse stiili, kasutades nõukogude ja postsovetlikul ajal saadaval olnud koostisosi. Seda maitsvat kastet kasutatakse tavaliselt selliste roogade nagu pigodi, manti ja sarnaste roogade puhul. Mõiste "kandyai" viitab üldiselt sojapõhistele versioonidele.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

Koostisosad

Sojakaste
Koriander
Küüslauk
Tšillipipar, punane
Must pipar
Äädikhape 70%
Rohelised (till, petersell)

Köögiriistad

Nuga
Juhatus
Kauss
Kulp
abaluu
Uhmri ja nuia abil

Samm-sammult retsept

1. samm:

Kandyai kaste (rehv) - 1. samm Prae koriandrit kuivalt kastrulis tumepruuniks.

2. samm:

Kandyai kaste (rehv) - 2. samm Pane röstitud koriander uhmrisse ja jahvata.

3. samm:

Kandyai (rehvi) kaste - 3. samm Haki oma lemmikürdid ja küüslauk peeneks.

4. samm:

Kandyai (rehvi) kaste - 4. samm Sega kausis sojakaste, purustatud küüslauk, must pipar, punane tšillipipar, purustatud praetud koriander, äädikas (70%) ja ürdid.

Kokandusnipid

Koriandrit on parem eelnevalt suuremas koguses ja madalal kuumusel praadida, et temperatuur liiga kiiresti kriitilisse punkti ei jõuaks ja koriander ära ei kõrbeks.

Praadimisel liiguta koriandrit pidevalt spaatliga, vastasel juhul hakkab see kõrbema või võib "tulistada" ja pannilt välja hüpata.

Vaata ka:
Kastme retseptid

Kommentaarid artikli kohta

Jäta oma kommentaar

Teile võivad huvi pakkuda need retseptid:

Klassikaline teriyaki kaste

1 tund

89,0 kcal

Teriyaki kaste on klassikaline Jaapani rikkaliku maitsega kaste, mis ühendab sojakastet, suhkrut ja aromaatseid vürtse. See sobib ideaalselt marinaadidesse, praadimiseks ning liha, kala ja köögiviljade glasuurimiseks.

Loe edasi

Klassikaline mee-sinepikastmega

40 minutit

418,0 kcal

Sega oma kulinaarsete katsetuste jaoks ise mee-sinepikastet. See on ülilihtne ja maitsev!

Loe edasi

Retsept: klassikaline keetmata mädarõigas talveks

Klassikaline mädarõikakaste ilma talveks keetmata

2 tundi

38,0 kcal

Proovi klassikalist khrenovinat – vürtsikat, küpsetamata eelrooga, mis on valmistatud tomatitest, mädarõigast ja küüslaugust ning sobib ideaalselt talviseks eineks!

Loe edasi

Kodune tomatikaste ürtidega

20 minutit

87,0 kcal

Valmista omatehtud ürtidega tomatikastet 30 minutiga! See kiire retsept sobib ideaalselt pasta, pitsa või suppide alusena. Värsked koostisosad ja lihtsad sammud garanteerivad ideaalse tulemuse. Proovi ja naudi!

Loe edasi