Sea ribid köögiviljadega

Samm-sammult retsept:

1. samm:

Valmista sealiharibid ette: eemalda lihast kile.

2. samm:

Lõika ribid portsjoniteks.

3. samm:

Valmista marinaad: sega riivitud küüslauk, sojakaste, mesi, pipar, paprika, kuivatatud küüslauk, sool, muskaatpähkel, taimeõli ja magus sinep.

4. samm:

Marineeri sealiharibid marinaadis 8–12 tundi.

5. samm:

Valmista köögiviljad ette: haki paprika, sibul, porgand, kapsas ja kartul.

6. samm:

Sega köögiviljad läbi.

7. samm:

Aseta sealiharibid ahjuplaadile.

8. samm:

Asetage eelnevalt ettevalmistatud köögiviljad keskele ja valage peale marinaad.

9. samm:

Seo ribid kööginööriga kinni.

10. samm:

Kata pann fooliumiga.

11. samm:

Küpseta ahjus 180°C juures 2,5 tundi.

12. samm:

Valmista glasuur: sega kokku supilusikatäis sojakastet, sinepi ja ketšupit.

13. samm:

Pintselda ribid glasuuriga.

14. samm:

Küpseta ahjus veel 10-15 minutit 200°C juures.

15. samm:

Kaunista peterselli ja rosmariiniga. Head isu!

Toiduvalmistamise näpunäited:

Pehmete sealiharibide tagamiseks ärge marineerimisetappi vahele jätke.

Krõbedama kooriku saamiseks tõsta ahju temperatuuri viimaseks viieks minutiks.

Maitse parandamiseks võite küpsetusnõusse lisada veidi marinaadi.

Soolaga ei tasu liialdada, sest marinaad sisaldab juba soola.

Serveeri roog kohe pärast küpsetamist, kui liha on kuum.

Sea ribide asemel võite kasutada ka muud tüüpi liha.

Mitmekesisemaks muutmiseks tehke mitu täidisvõimalust: seente või juustuga.

Need soolased ribid sobivad ideaalselt kartulipüree või köögiviljadega.