Küpsetatud sealiha kõht
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sea rinnatükk
-
Küüslauk
-
Majoraan
-
Tüümian
-
Piprasegu
-
Sool
-
Pimentherned
-
Loorberileht
-
Porrulauk
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Foolium
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sega kausis majoraan, pipra segu ja sool.
2. samm:
Aseta rinnatükk nahaga ülespoole ja tee sellele 5 mm sügavused võrgust lõiked.
3. samm:
Lõika 3 suurt küüslauguküünt pikuti neljaks tükiks, tee noaga rinnakorvi augud ja suru küüslaugutükid lihasse.
4. samm:
Kata küpsetusplaat kahe fooliumilehega ja aseta rinnatükk sellele.
5. samm:
Hõõru rinnatükk igast küljest vürtsidega.
6. samm:
Kata rinnatükk peeneks hakitud küüslaugu, lahtikeeratud porrulaugu, kahe tüümianioksaga, puista peale pipraterasid ja mässi rinnatükk tihedalt fooliumisse.
7. samm:
Küpseta ahjus kaks ja pool tundi 160 kraadi juures.
8. samm:
Lõika tükkideks ja serveeri.
Kokandusnipid
Rinnakorvi paksu naha sisselõigete tegemine aitab pallil paremini küpseda ja vürtse imada.
Võid kasutada nii kuivatatud kui ka värsket tüümiani, maitsev on see ikkagi.
